vendredi 21 décembre 2012

Un dessert pour les amateurs de chocolat noir/Marquise au chocolat et orange

Bonsoir

Voiçi un délice facil pour les débutants et qui peut étre utilisé comme garniture pour votre Bûche


200 g couverture noire
3 oeufs
2 blancs
110 g de beurre
20 ml de  jus d'orange
dés d'oranges confites


Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre mou coupé en petits dés, le café et le jus d'orange.
Ajouter un à un les jaunes et bien mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène. Puis incorporer les dés d'oranges.
Monter les 5 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
 Versser dans des empreintes en silicone ou un moule à cake
 Mettez  au réfrigérateur 8 heures minimum.

Puis dégustez

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