Parfumer les Entremets.

Pour les parfumer économiquement avec de la vanille, coupez deux ou trois gousses en petits morceaux, mettez-les dans un petit pot fermé hermétiquement en le remplissant d’alcool. L’alcool prend toute la saveur de la vanille, il suffit ensuite d’en verser quelques gouttes pour parfumer vos entremets.