Démouler un flan facilement

Démouler un flan facilement

Avant de démouler, détachez délicatement le flan du bord du moule à l'aide d'un couteau pointu.

Pour démouler plus facilement un pudding ou un flan, rincez le moule à l'eau froide avant de l'utiliser. Ainsi la masse n'adhérera pas aux parois du moule. Attention, la partie supérieure du moule ne doit pas être plus étroite que la base. Avant de démouler, détachez délicatement le pudding du bord du moule à l'aide d'un couteau pointu.