samedi 1 décembre 2012

Les indispensables en patisserie/poche à douille

Bonsoir

photo du net

dans cette serie je vais vous parler des indispensables en patisserie et on commence avec la poche à douille

La poche à douille était à l'origine en toile, elle n'etait pas très souple et jamais vraiment propre

car la pâte ou la crème qu'on mettait dedans laissait toujours des traces, même après un bon nettoyage.

La poche à douille est aujourd'hui en nylon ou en tissu plastifié, de taille variable, selon l'usage

pour mouler des choux, des éclairs, des biscuits à la cuiller, des meringues, ou un décor de crème au beurre

ou de chantilly.

Aujourd'hui on trouve plusueures sortes de poche à douilles il y'on'à méme qui sont jetables

c'est vrai qu'il ya des poches à douilles qui ne peuvent étre utilisés que par un pro mais on trouve aussi

des poches facile à manipuler et qui donnent de bons résultats

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