Des grumeaux dans ma crème pâtissière que faire!!

C'est un probléme trés courant croyez le méme pour un profecionel alors l'astuce c'est de

Transvaser la crème dans une bouteille, fermez-la et secouez-la énergiquement pendant 3 minutes.

Versez à présent la crème dans la casserole et faites épaissir sur feu doux